Hebdo Fleurettes
Ces temps-ci en plus de l'entretien et du ramassage des cultures, nous partageons nos journées entre le nettoyage, rangement, bricolage... La liste est longue et il ne faudra pas se relâcher avant les fêtes. Samedi après midi, nous verrons tout cela ensemble lors de la visite de la ferme pour l'ouverture de la nouvelle saison. En espérant que le temps nous sera favorable. Aujourd'hui, nous agrémentons le panier avec 1 KIWANO (histoire contée sur la note verte); il se mange comme un melon.
Gratin de Patisson:
Pour 6 personnes, 15 mn de préparation, 45 mn de cuisson.
Epluchez 2 patissons moyens, lavez, coupez en dés. Faites les cuire 20 mn dans 2 verres d'eau salée bouillante et un peu de basilic (8 mn vapeur et 20 cl d'eau). Egouttez bien; le patisson rend beaucoup d'eau. Dans une terrine, battez 3 jaunes d'oeufs avec un verre de lait, ajoutez 70 g de gruyère ou parmesan, 1 c. à soupe de ciboulette, 1c. à café de gingembre, 1c. à café de sucre. Battre les blancs en neige, insérer délicatement. passez le patisson au mixer. Mélanger le tout et ajouter 50 g de beurre en petits morceaux. Versez le contenu dans un plat à four, saupoudrez d'un peu de gruyère, qq noisettes de beurre et éventuellement un peu de sel. Faites dorer au four.
AMAPement vôtre.
Gratin de Patisson:
Pour 6 personnes, 15 mn de préparation, 45 mn de cuisson.
Epluchez 2 patissons moyens, lavez, coupez en dés. Faites les cuire 20 mn dans 2 verres d'eau salée bouillante et un peu de basilic (8 mn vapeur et 20 cl d'eau). Egouttez bien; le patisson rend beaucoup d'eau. Dans une terrine, battez 3 jaunes d'oeufs avec un verre de lait, ajoutez 70 g de gruyère ou parmesan, 1 c. à soupe de ciboulette, 1c. à café de gingembre, 1c. à café de sucre. Battre les blancs en neige, insérer délicatement. passez le patisson au mixer. Mélanger le tout et ajouter 50 g de beurre en petits morceaux. Versez le contenu dans un plat à four, saupoudrez d'un peu de gruyère, qq noisettes de beurre et éventuellement un peu de sel. Faites dorer au four.
AMAPement vôtre.
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