Top articles
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A vos calendriers !
Samedi 17 mars, 14h, rassemblement festif style "auberge espagnole", renouvellement des contrats, AG de l'association AMAP négreneys. Samedi 10 février, 15 h, regroupement à la ferme (cf. plan d'accès), pour tous, mais surtout pour les "nouveaux" adhérents,...
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Hebdo Fleurettes
Vague de froid: nous y sommes, la deuxième vague de froid de l'hiver nous a frappé replaçant la saison à son heure. Le froid est vigoureux, nous avons enregistré jusqu'à -10°C la semaine dernière sur la ferme. Le problème que nous rencontrons actuellement...
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Hebdo Fleurettes
Après un week end "AMAP", samedi AG Cépière-Fleurettes et dimanche AG Alliance, nous reprenons notre activité de producteur. Un grand MERCi aux personnes présentes dimanche qui marquent ainsi leur soutien aux AMAPs.Samedi 10 février, nous accueillerons...
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Nouvelle saison
La nouvelle saison démarre mardi 19 décembre au 17 avenue Maignan à 18h30 avec19 paniers. La feuille d'inscription pour être responsable de distribution sera disponible àcôté de la feuille d'émargement, ainsi que le carnet de liaison, ou chacun peutnoter...
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réunion du 20 mars 2007
Bonjour à tous,Voici un petit compte-rendu de la réunion qui a eu lieu mardi 20 après la distribution. Nous souhaitons que chacun puisse nous confirmer la reconduite du contrat avec Marc et Cathy le plus rapidement possible, si possible mardi 27. Nous...
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Recettes diverses
Choux portugais Connu à la ferme les Fleurettes grâce à Susana Il se cuit toujours au préalable dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes - se consomme en salade tiède ou froide avec vinaigrette plus ails à votre convenance...
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Farine
Nous allons bientôt passer une nouvelle commande de farine.Si vous êtes intéressé(e)(s), envoyez nous un mail, ou dites le à Francine à la distribution de mardi 30 janvier. Nous vous préviendrons quand la farine sera disponible (à venir récupérer chez...
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Hebdo Fleurettes
Ces temps-ci en plus de l'entretien et du ramassage des cultures, nous partageons nos journées entre le nettoyage, rangement, bricolage... La liste est longue et il ne faudra pas se relâcher avant les fêtes. Samedi après midi, nous verrons tout cela ensemble...
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Tarte aux poireaux et sésame
► Ingrédients : Pour 4 personnes à Pour la pâte à tarte : - 160 gr de farine blanche (T 80) - 80 gr de graisse de palme bio - Sel à Pour la garniture : - 1 botte de poireaux - 3 à 4 oignons rouges - Thym / Sarriette / Romarin / Cumin - Huile d’olive /...
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Hebdo Fleurettes
Nous profitons énormément de ce climat exceptionnel pour nettoyer les parcelles extérieures et certaines serres. Parallèlement, nous terminons le sous-solage de notre parcelle engrais vert de façon à pouvoir la labourer.mais l'évènement de la semaine...
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Rapport moral
Assemblée générale 17 mars 2007 Rapport moral Etabli par Christine FURIC-STOUPY , présidente et Marc STOUPY , vice -président L’ AMAP NF n’a pas encore une année d’existence mais elle a déjà une histoire, et des problèmes à résoudre : c’est la vie ! Rappelons...
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Compte rendu AG
COMPTE-RENDU de l’Assemblée Générale du 17 mars 2007 établi par Marc STOUPY L’AG annuelle de l’AMAP Negreneys 2007 régulièrement convoquée s’est tenue le 17 mars 2007 , salle Bellegarde à Toulouse, avec une participation de 16 membres sur 29 membres à...
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Croustillants de poireaux
► Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes - 1 botte de petits poireaux - 1 oignon - 6 feuilles de bric - 1 pot de Bruccio frais (je l’ai trouvé au rayon fromage de Carrefour !), peut aussi être remplacé par de la Brousse. - 1 fromage de chèvre crémeux - Un...
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Tare aux blettes
► Ingrédients : Pour 6 personnes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 botte de blette - 3 ou 4 oignons rouges - 1 brique de crème d’avoine (en magasin bio) - Thym / sel / coriandre / curry - 1 gros œuf ou 2 petits - Un peu de parmesan râpé Nota : On peu...
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Hebdo Fleurettes
Bonne et heureuse année 2007 ! Tous nos voeux de bonheur et de santé à vous tous pour cette nouvelle année que nous souhaitons pleine de bons légumes. Après cette trève que nous avons mise à profit pour nous reposer et revoir nos amis et notre famille...
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signature des contrats
Bonjour à tous, je vous confirme la signature des contrats pour samedi 15h à la ferme. Nous déciderons samedi de la date de reprise des distributions. Les distributions auront lieu à la Chapelle st Luc. Possibilités de co voiturage rdv sur le parking...
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Farine
Nous sommes allés le 23 mars chercher la farine au moulin de Barrau à Montesquieu-Volvestre. Il s'agit d'un vieux moulin à eau, un des rares encore en activité en France. Il vaut la visite. Montesquieu-Volvestre est en Haute-Garonne, à quelques kilomètres...
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Hebdo Fleurettes
Nous continuons nos travaux d'hivernage. A l'approche des fêtes, quelques manifestations extérieures, notamment vendredi soir, nous avons participé à une soirée débat autour de l'agriculture de proximit, à la maison de quartier de Bagatelle. Un film très...
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Signature des contrats
Le samedi 16 décembre entre 14h et 15h, nous signons les contrats de la nouvelle saison (19 décembre 2006 à 27 mars 2007) à la ferme de Marc et Cathy (le plan d'accès se trouve dans l'album photos).Celles et ceux qui ne peuvent absolument pas s'y rendre...
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Carnet de liaison
Nous vous informons qu'un carnet de liaison a été mis à votre disposition, afin de permettre une meilleure communication entre Cathy et Marc Joffres et les membres de l'AMAP Négreneys Fleurettes. Vous le trouverez sur la table où vous signez à chaque...
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Cruble express aux poireaux
► Ingrédients : Pour 4 personnes - 1 botte de petits poireaux - 1 oignon - 1 endive - 1 petite brique de crème d’avoine (ou selon les goûts crème de soja ou crème fraîche) - Flakes de Sarrasin (en boutique bio, c’est comme les corn flakes mais au sarrasin)...
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Fondue au Mont dOr et Légumes de Saison
Pour changer des traditionnelles Raclettes, Tartiflettes et Fondue Savoyarde !! ► Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes - 1 petit Mont d’Or entier, dans sa boîte. - 2 gousses d’ail - Vin blanc d’Alsace genre Gewuls - 1 petit chou-fleur - 1 tranche de potiron...
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Velouté de potiron
► Ingrédients : - 1 part de Potiron (équivalent de celle d’1/2 panier AMAP) - 3 petites carottes - 1 navet moyen - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe de purée d’amande (blanche ou complète) - 1 verre de table de lait d’Avoine ► Recette : - Dans une cocotte...
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Gratin de poireaux patissons
► Ingrédients : Pour 4 personnes - 4 poireaux - Un pâtisson - 3 à 4 oignons jaune moyens - 2 oeufs - Thym - Un peu de Curry - 4 épices - Du Parmesan râpé - Sel - Graines de sésame - Un peu d’huile d’olive ► Recette : - Enlever les parties les plus vertes...
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Chou farci au potiron
En fait c’est l’histoire d’une recette de Chou farci à la polenta qui s’est transformée en recette de Chou farci au potiron, faute de polenta …. Et ça a marché !! ► Ingrédients : Pour 6 personnes - 1 beau morceau de potiron (équivalent 2/3 d’une part...